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苏州好滋味餐饮管理有限公司
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快餐
现代快餐大约起源于20世纪50年代初的美国。美国是一个发现新-后欧非为主的yi-家,在解决了南北统一和-问题以后,经济科技得到了迅速的发展。每天进食要-三大营养素的合理比例,即碳水化合物占总摄入量的60%~70%,蛋白质占10%~15%,脂肪占20%~25%。当时,由于后美国经济复苏,美国工业文明和全球扩张步伐加快。那个时代,人们忙于创造-而奔波,生活节奏越来越快,生活方式发生改变,对吃的要求越来越简单快速,崇尚速度和效率,从而推动了餐饮业的发展。
快餐的发展条件
工业化的-
工业化可以-快餐生产的整个工艺,用部分机械代替手工,用定量代替模糊性,用流水线作业代替手工生产,将传统中国菜的一部分品种变成工厂化操作,以生产出标准化的符合人们审美习惯的烹饪产品,或加工出适合家庭烹饪的成品、半成品。
科技化的支撑
没有科技力量的支撑,快餐企业很难壮大开发。在企业的发展和成长中,建立科学化管理体系,充分发挥科学技术的作用十分重要,是快餐连锁企业规模发展的-。
现代社会需要现代快餐。
随着时代的迅猛发展,人们生活水平不断提高,生活节奏不断加快,加上旅游、休闲、外出等需要方便快速、-的解决饮食问题,现代快餐应运而生。现代快餐具备现代化特征,即产品制作标准化,生产配送工厂化,连锁经营规模化,管理科学体系化。达到以上标准元素,才称得起真正的现代快餐。以现在科学的说法称为蛋白质的互补作用,意即是要获得人体所必需的各种营养素,必须注意食品的合理搭配,切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤。而传统快餐复杂而不能快速,快速而不能精细,精细而不能简单,简单而不能标准。所以,传统快餐不符合现代的要求。
无论是学校、工厂还是ji关单位,都会面对员工就餐的问题。为员工提供餐饮本来是公司的一项-,如何能够让员工吃的舒心,也是管理者不断探索的问题。苏州好滋味餐饮管理有限公司的员工卫生1、工作时应穿戴整洁的工作衣帽,以防异物落入食品中。员工除了上班只需要按时间去吃饭就行,管理着却要面对着背后的一些列问题。源甲餐饮致力于为管理者分忧解难,为员工吃上放心菜而不断努力。
对于食堂承包者而言,饭前饭后的那段时间是紧张而繁忙的,很多-状况也往往会在那个时刻发生。但是如果能有一家企业可以将干干净净的蔬菜送到食堂来,就为经营者省心很多。快餐是社会发展、科学进步和工业文明时代的产物快餐企业的管理必须靠系统管理来完成。现在很多的食堂承包者都会跟一些小商贩合作,由他们送菜,但是由于小商贩属于个人经营,并不能-产品的也不能做到风雨无阻,为此像源甲餐饮这样的资历深,-好的化蔬菜配送公司就成为经营者的-。